Lasagnes à la bolognaise

Un plat de lasagne réalisé avec l'aide de ma petite. Qui commence à apprécier de plus en plus cuisiner à mes côtés.

Elle devient de plus en plus habile et consciencieuse, donc la cohabitation dans la cuisine devient de plus en plus agréable !

Ingrédients :

16 feuilles de plaque de pâte pour lasagnes

400g de viande hachée

40cl de sauce tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

thym

1 petite carotte

sauce béchamel

parmesan

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Préparer les plaques de pâte à partir de la recette disponible ici.

Préparer la béchamel à partir de la recette disponible ici

Sauce tomate avec thermomix :

Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et le mixer 5 secondes vitesse 4.

Ajouter l'huile d'olive, la carotte découpée en brunoise et faire tourner à 100° vitesse 1 pendant 4 minutes.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la viande hachée, une pincée de thym, saler, poivrer.

Laisser tourner 5 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse mélanger.

Ajouter la sauce tomate et mettre en route 10 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse mélanger

Sauce bolognaise sans thermomix :

Ciseler l'oignon et lail, découper la carotte en brunoise.

Faire revenir le tout dans une poêle pendant 3 minutes avec l'huile d'olive.

Ajouter la viande, et laisser cuire en remuant régulièrement pendant 10 minutes. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 10 minutes.

Dans un plat à gratin, verser un peu de lait dans le fond du plat et disposer les plaques à lasagnes

Ajouter la sauce bolognaise, la béchamel et saupoudrer de parmesan.

Couvrir de plaques de pâtes et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâte, de la béchamel et du parmesan.

Enfourner pour 40 minutes à 180°

Verser la béchamel