♥ Menu de la saint Valentin ♥

Hé oui c'était hier soir ! En plus d'être un menu de saint valentin, c'était aussi un menu de PACS.

Une soirée parfaite, pour une occasion parfaite !

Entrée :

Oeuf en cocotte, coppa et parmesan

Ingrédients :

2 oeufs

4 tranches de coppa

des copeaux de parmesan

2 cuillères à soupe de mascarpone

2 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation :

Faire griller la coppa découpée en lamelle dans une poêle sans matières grasses.

Dans les cocottes, mettre l'huile d'olive, la cuillère de mascarpone, déposer les lamelles de coppa, terminer par l'oeuf.

Passer au four jusqu'à ce que le blanc soit blanc !

Parsemer de copeaux de parmesan.

Plat :

Pavé de boeuf mariné ou carré d'agneau et petits légumes

Ingrédients :

1 pavé de boeuf

sauce soja

2 gousses d'ail

1 carré d'agneau

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de paprika

thym

3 gousses d'ail

sel/poivre

Préparation :

Laisser mariner le pavé de boeuf en le retournant régulièrement dans de la sauce soja et les gousses d'ail découpés en morceaux grossiers.

Saisir dans une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse.

Mélanger l'huile d'olive et le thym et le paprika.

Badigeonner le carré d'agneau avec ce mélange. Saler poivrer.

Enfourner à four chaud pendant 20min à 200°

Pour les petits légumes, j'ai fait revenir dans une poêle  des carottes taillées en batonnets, des poireaux émincés, un navet découpé en carré, de la courgette et des champignons.

J'ai ajouté une grosse cuillère à soupe de miel en fin de cuisson.

Dessert :

Moelleux au chocolat à la cannelle, panna cotta et son coulis de fruits rouges