Muffins tout chocolat

Une pure merveille... La gourmandise à l'état pur, mais aussi très beaux....

Réalisation très simple, peu de vaisselle à faire par la suite...

Pour les amoureux du chocolat, et les amoureux tout court, qui veulent faire plaisir à leur moitié, je recommande cette recette !

Elle vient de ce blog : http://lennoncurd.canalblog.com/archives/2011/01/27/20217414.html

Ingrédients :

 50 g de maïzena

3 cuil à soupe de cacao en poudre non sucré 

100g de sucre roux complet 

225g d'eau 

75g de beurre coupé en dés ou margarine 

125g de chocolat noir haché 

75g d'huile neutre (type tournesol) 

2 cuil à café d'extrait de vanille

2 oeufs

100g de sucre

125g de farine

2,5 cc de levure chimique (1/2 sachet)

100 g de chocolat ( de votre choix) en option

Préparation :

Dans une casserole, verser la maïzena, le cacao, le sucre et l'eau et faire cuire à feu moyen pendant 5 bonnes minutes en fouettant sans cesse. Laisser cuire jusqu'à ce que la crème ait une consistance de crème au chocolat.

Hors du feu, ajouter le beurre et le chocolat coupés en morceaux. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter ensuite les oeufs un par un, l'huile, l'extrait de vanille, et le sucre. Ajouter enfin la farine et la levure et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. 

Verser cette préparation dans des caissettes à muffin, remplir aux 2/3. 

Déposer des morceaux de chocolats (j'ai choisis du chocolat au lait) en grosses pépites

Enfourner dans un four préchauffé à 175°C pendant 20 minutes.