Ce n'est pas un scoop, Annecy et ses environs me manquent... Cela fait maintenant un an que je n'y suis pas allée et le manque se fait grandement ressentir, je ne désespère pas pour un petit week end d'ici la fin de l'année (civile bien sur :D)

En attendant, j'ai repris un plat dégusté au restaurant l'Estaminet, que l'on ne manque pas de visiter à chaque fois que l'on va à Annecy !

 

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Ingrédients :

 

1/2 reblochon

2 jaune d'oeuf

chapelure dorée

Farine

 

Préparation :

 

Fariner uniformément le demi reblochon puis le tremper dans les jaunes d'oeuf de manière à enrober complètement le fromage.

Le paner dans la chapelure très généreusement.

 

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Le faire dorer à la poêle pendant 10 minutes (4 minutes sur chaque face puis sur les tranches)

Servir aussitôt avec une salade bien assaisonnée.

 

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Catégories : Les bons petits plats
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