Un dessert sans doute vieux comme le monde, mais toujours très bon... Je le fais toujours avec des restes de riz, comme mon papa :) !

 

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Ingrédients :

 

Riz déjà cuit

Lait

1 gousse de vanille

2 sachets de sucre vanillé

sucre

 

Préparation  :

 

C'est une préparation à l'oeil !

Couvrir le riz de lait, ajouter la gousse de vanille fendue en 2 avec les grains préalablement récupérés. Ajouter le sucre vanillé puis ajouter le sucre, goûter et rectifier l'apport en sucre.

Laisser mijoter, ajouter du lait si le riz absorbe tout jusqu'à ce qu'il ait la bonne texture : crémeux.

 

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Dresser dans des verrines. Puis réserver au frais au minimum 2h.

 

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Catégories : Compotes & crèmes
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