Spécial fêtes : Spritz nature

Je les mets dans la catégorie spécial fêtes puis que ces petits biscuits sont tradionnellement réalisés au moment des fêtes en Alsace, en Moselle et en Allemagne !

Qu'est ce que j'ai galéré à les faire, mais j'ai quand même réussi ces spritz! En fait, j'avais mis toute la pâte dans ma poche à douille, résultat c'était bien trop dur pour les pocher !

J'ai finit par le faire en 4 ou 5 fois, la poche à douille moins chargée... Bref c'était musclé !

Ingrédients :

400g de farine

225g de beurre

120g de sucre

1/2 gousse de vanille

2 petits oeufs

1 pincée de sel

Préparation :

Dans un robot pâtissier équipé de la feuille, fouetter le beurre avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et poursuivre le mélange.

Ajouter la farine en 2 fois avec le sel.

Poursuivre le mélange rapidement le temps que la farine soit incporée.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la préparation dans une poche à douille (en plusieurs fois!)

Et dresser les spritz

Enfourner pour 13 minutes.