Verrine à la nectarine et Biscuit rose de Reims

Voici la gourmandise préférée de monsieur ces derniers temps, il s'est régalé.

L'essayer c'est l'adopter, très rapide et simple à faire, fraîche pour l'été et de saison avec les nectarines, n'hésitez plus et lancez vous !!

Elle est jolie en plus non?

Ingrédients : (pour 4 verrines)

3 nectarines

12 cuillères à soupe de mascarpone

20cl de crème liquide

40g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

8 biscuits roses de Reims

Préparation :

Mélanger le mascarpone, la crème liquide, le sucre et les grains de vanille après avoir gratté la gousse jusqu'à obtenir une crème lisse.

Couper les biscuits en petits cubes.

Retirer la peau et le noyau des nectarines puis les détailler en petits morceaux.

Dans le fond d'une verrine, déposer quelques cubes de biscuits afin d'en recouvrir le fond.

Ajouter quelques morceaux de nectarine, recouvrir de crème puis renouveler l'opération. (si la verrine est basse, ne le faites qu'une fois)

Saupoudrer d'un peu de poudre de biscuits.

Servir très frais.