J'ai eu du mal à résister, mais j'ai réussi à mettre de côté les coeurs des artichauts sans les manger. Ce fut difficile, car quand on mange un artichaut, tout ce qu'on attend, c'est de pouvoir déguster le cœur à pleine bouche ! Un peu comme une récompense après l'effort de racler toutes ces feuilles parfois plus ou moins bonnes :)

Cette fois non, je voulais le conserver pour faire une crème à tartiner pour l'apéro!

L'été c'est frais, c'est bon !

Crème d'artichaut à tartiner

Ingrédients :

 

3 coeurs d'artichauts

125g de fromage frais type saint morêt

1 bouquet de ciboulette

1 pincée d'aneth

sel, poivre

Crème d'artichaut à tartiner

Préparation :

 

Ciseler la ciboulette et l'aneth.

Mixer les coeurs d'artichauts avec le fromage frais.

Ajouter les herbes, saler et poivrer.

Servir avec des tranches de pain grillés.

Crème d'artichaut à tartiner
Crème d'artichaut à tartiner
Catégories : L'apéro, Le coin des végétariens
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