Hé oui ça y est, l'automne approche à grands pas, les fraîches soirées aussi...

J'aime beaucoup l'été, mais j'avoue que le côté cocooning des soirées près du poêle à bois me plait beaucoup, ainsi que les veloutés réconfortants...

Velouté de potiron à la feta

Ingrédients :

 

1 potiron de 500g

20cl de crème liquide

20g de beurre

150g de feta

20g de sucre

sel poivre

Velouté de potiron à la feta

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°

Peler et retirer les pépins du potiron. Le détailler en cubes grossiers.

Les mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de sucre et enfourner pour 20 minutes avec un fond d'eau.

Mixer le potiron avec la crème liquide, saler et poivrer.

Selon la texture souhaitée ajouter plus ou moins d'eau.

Servir dans des bols avec la feta émiettée.

Velouté de potiron à la feta
Catégories : Le coin des végétariens, Soupes - veloutés
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