Cuisine11 7299

 

Ingrédients :

 

2 andouillettes

1 grosse échalote

2 cuillères à soupe de moutarde

4 cuilères à soupe de crème fraîche

15g de beurre

 

Cuisine11 7300

 

Préparation :

 

Eplucher et ciseler l'échalote, la faire revenir dans le beurre sans la colorer. Ajouter les andouillettes entières et laisser revenir pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

Réserver les andouillettes, ajouter la moutarde dans la poêle, bien mélanger pour récupérer les sucs de cuisson puis ajouter la crème.

Laisser cuire pendant 5 minutes.

Servir les andouillettes avec la sauce et des frites.

 

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