J'avais prévu grand pour la tarte saumon épinards, donc avec les restes je me suis dit que j'allais recomposer un nouveau plat ! Mission accomplie, c'était extra !

 

Cuisine10 6575

 

Ingrédients :

 

100g d'épinards frais ou surgelés

1 oeuf + un blanc

2 cuillères à soupe de crème fraîche

 

25cl de crème entière liquide

1/2 pot de chèvre frais type chavroux

 

Cuisine10 6571

 

Préparation :

 

Mixer les épinards, l'oeuf, le blanc et la crème.

Verser dans des empreintes beurrées en silicone.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Battre la crème bien froide et le chèvre pour monter le tout en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.

Démouler chaque bouchée et dresser la chantilly par dessus. Servir aussitôt.

 

Cuisine10 6574

 

Concernant le saumon présenté en photo, ce sont des dés de saumon grillés à la poêle. Dé-glaçage de la poêle avec un peu de vin blanc, de la crème et zou, la sauce est faite. Tout se mariait parfaitement bien ! Miameuh !

 

Cuisine10 6572

 

Cuisine10 6570

Catégories : Les bons petits plats
Blanc de poulet sauce à la moutarde
Brioches à la cannelle
Retour à l'accueil