Suite et fin (temporaire) de mon aventure japonaise !

Une variante du california maki.

 

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Ingrédients :

 

1 avocat

des crevettes roses cuites

Riz pour sushi

feuilles d'algues Nori

 

Préparation :

 

La même chose que pour les makis, sauf qu'une fois le riz étalé sur la feuille d'algue, il faut appliquer du film alimentaire, puis retourner le tout sur le makisu.

Découper les crevettes en 2 et tailler l'avocat en batonnets.

Déposer la farce côté feuille d'algue, puis rouler en faisant attention au film plastique.

 

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Une fois le boudin formé, il faut le rouler dans un mélange de sésame.

Découper ensuite délicatement chaque california maki.

 

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