J'adore le canard, j'adore la combinaison sucré salé. La seule erreur de cette recette, avoir utilisé une cuisse de canard plutôt qu'un magret, résultat un peu compliqué à couper... Mais un goût EXCELLENT :

 

 

carnard laque

 

Mettre le canard dans la laque
-1 cc de sel
-1 cs de 4 épices
-1/2 verre de miel liquide
-1/3 verre de sauce soja
-5 cs de vinaigre balsamique
-3 gousses d'ail écrasées
On troue la peau du canard, on le laisse mariner dans sa laque 6 h.

 


Cuisson: 45 mn à 180°C

Catégories : Cuisine du monde
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