Alors ça y est la folie des cucurbitacés va commencer, je vous préviens ! Mon papa a fait pousser citrouilles et potimarron et je les ai récupérés dimanche. Ils ne sont pas gros, mais ils ont beaucoup de goût!

Aujourd'hui voici une recette sucrée et absolument DIVINE ! Le goût du potimarron est présent mais subtil, le truc parfait quoi, moi qui ne suis pas fan des crèmes brûlées, je suis fan de cette version !!

 

Cuisine-7 5484

 

Ingrédients :

 
75g de chair à potimarron cuite et égouttée
20cl de crème liquide
25cl de lait
50g de sucre blanc
6 jaunes d'oeuf
sucre roux

 

Cuisine-7 5483

 
Préparation :  

 

Réduire le potimarron en purée (utiliser un mixeur)

Battre les jaunes avec le sucre, incorporer le potimarron, la crème et le lait. Verser dans des ramequins
Cuire 30min à 160° au bain-marie
Saupoudrer de sucre roux et caraméliser au bruleur.

 

Cuisine-7 5480

 
Catégories : Compotes & crèmes
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