Frais et léger un peu de soleil pour vos apéros !

 

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Ingrédients :

 

une vingtaine de fines tranches de pain

1 gousse d'ail

2 tomates

3 branches de persil plat

huile d'olive

sel,poivre

 

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Préparation :

 

Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail coupée en 2 et badigeonner d'huile d'olive.

Passer les tranches de pain sous le grill, il faut qu'elles soient croustillantes et dorées, mais pas brûlées.

Plonger les tomates dans de l'eau bouillantes quelques secondes puis retirer la peau.

Vider les tomates de leurs pépins et de leur jus. Découper finement les tomates en petits dés.

Ciseler le persil et mélanger aux tomates.

 

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Déposer délicatement des tomates sur chaque tranches de pain, saupoudrer légèrement de gros sel et de poivre moulu.

 

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Catégories : L'apéro
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