J'ai passé quelques temps du côté des deux Savoie, ma poulette est d'ailleurs née dans le 73 !

J'y retourne régulièrement, et la dernière fois, un certain 13 avril (petit clin d'oeil à Cora), nous avons ramené des diots!

Je n'en avais jamais cuisiné, ni même goûté. Pour ceux qui croient que c'est une vulgaire grosse saucisse, hé bien non, c'est beaucoup plus que ça ! A déguster avec des pommes de terre à l'eau !

 

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Ingrédients :

 

4 diots

50cl de vin blanc de Savoie

2 oignons

sel, poivre

20g de beurre

 

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Préparation :

 

Éplucher et ciseler les oignons.

Les faire revenir dans le beurre sans les colorer puis ajouter les diots.

Laisser cuire 5 minutes puis couvrir de vin blanc, saler légèrement et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux et à couvert 1 heure.

Servir avec des pommes de terre cuite vapeur.

 

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Catégories : Les bons petits plats
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