Baghrir ou crêpes aux milles trous

Je ne les ai pas compté les 1000 trous, et pas mangé d'ailleurs, j'ai juste goûté un petit morceau pour savoir de quoi j'allais vous causer et je peux vous dire que c'était délicieux, adepte des pâtisseries marocaines, vous pouvez vous lancer !!

Ingrédients :

370g d'eau froide

1sachet de levure boulangère

215g de semoule fine

20g de farine

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

Miel

Cannelle en poudre

Préparation :

Dans un blender, verser l'eau, ajouter ensuite dans l'ordre : la levure boulangère, la semoule, la farine, le sel et le sucre vanillé.

Lancer le blender vitesse maximum pendant 1 minute.

Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Ajouter la levure chimique et relancer le blender 1 minute.

Dans une poêle à blinis légèrement beurrée et anti adhésive, verser une louche de préparation et lancer la cuisson à feu moyen/fort uniquement sur une face, Lorsque le dessus est  "sec", la crêpe est cuite.

Si la crêpe ne fait pas beaucoup de trous, c'est peut être parce que le feu n'est pas assez fort (ça me l'a fait pour la première)

après cuisson arroser chaque crêpe de 2 cuillères à café de miel et saupoudrer de cannelle.

A déguster tiède !