Escalopes de veau sauce crème et champignons

Un grand classique des plus caloriques, mais avec une bonne baguette croustillante, on en saucerait la poële...

Ah ben oui, il a saucé la poële ;)

Pour la préparation, c'est enfantin, un bon morceau de beurre (oui oui du beurre, la margarine de toutes manières niveau taux de graisse c'est la même chose!) dans une poële, l'échalote ciselée revient dedans... Ça commence déjà à sentir bon.

Saisir les escalopes et les laisser cuire. Ajouter les champignons, laisser cuire encore quelques minutes.

Terminer par 20cl de crème liquide (bon elle par contre je l'ai prise légère!)

La laisser épaissir et prendre le bon goût du beurre et des champignons.

Ajouter à cela des frites maisons avec pommes de terre du jardin de papa... Un pure délice!

C'était un super repas de rentrée des classes...

Je les ai découpées assez grosses, je les ai fait cuire dans ma friteuse Seb Actifry avec une lichette d'huile....

En passant, elle est très bien cette friteuse, je ne l'exploite pas à fond dans ses capacités, on peut faire des viandes en sauce dedans etc. Mais pour moi elle sert uniquement pour les frites, les nuggets, les pommes noisettes.

En plus les éléments de cuissons passent au lave-vaisselle donc c'est super pratique, quoi que très bruyante la bête!