Ces derniers temps j'étais dans la déclinaison de financiers.

Une recette qui m'a vraiment plus c'est celle ci. J'ai utilisé de la confiture de tomate verte. Les financiers avaient un côté mielleux, c'était délicieux !

 

Cuisine-8 5965

 

 

Ingrédients :


175 g de Sucre glace
150g de blancs d'oeufs (environ 4 blancs)
50g de farine de blé
150g de beurre doux

85g de poudre d'amande

Confiture de votre choix

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200 °C

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre glace, la farine, et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet.

Cuire 150 g de beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger avec l'ensemble précédent.

Beurrer les moules avec le reste de beurre et les tapisser de farine, puis verser l'appareil dedans et déposer une cuillère à café de confiture dans chaque empreinte.

Enfourner ensuite pendant 15 min.

 

Cuisine-8 5967

Catégories : Cakes - moelleux - fondants
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