En ce jour de chandeleur, je me devais de vous présenter une recette de crêpe. Première fois que je faisais des galettes et j'en suis très contente, elles étaient très bonne!

A vos Louis d'or pour vous assurer une année pleine d'argent ! 

 

Cuisine10 6619

 

Ingrédients :

 

210g de farine de blé noir

25cl de lait

20cl d'eau

2 oeufs

2 pincées de sel

 

Jambon

Gruyère râpé

1 oeuf par crêpe

 

Préparation :

 

Dans un saladier verser la farine et le sel, séparer le blanc des jaunes et ajouter les jaunes à la farine, mélanger.

Délayer avec le lait puis l'eau.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Laisser reposer pendant 1 heure.

Beurrer une crêpière et faire cuire les crêpes 1 minute sur chaque face.

Mettre le jambon découpé en dés, le gruyère et l'oeuf, replier la galette et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit et le gruyère fondu.

 

Cuisine10 6623

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