L'accompagnement parfait d'un bon poulet rôti avec la peau bien croustillante et son jus de cuisson !

 

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Ingrédients :

 

4 petites pommes de terre

2 belles carottes

1 tranche de lard fumé découpée en lardons

200g de petits pois surgelés

1/2 oignon.

1 cuillère à soupe de fond de volaille.

 

Préparation :

 

Dans une cocotte en fonte bien chaude, jeter les lardons et les oignons, laisser suer le tout pendant 5 min et ajouter les carottes et les pommes de terre, laisser cuire de nouveau 5 minutes en faisant attention que ça n'attache pas.

Cuisine2 2204

Ajouter les petits pois et couvrir d'eau avec un peu de fond de volaille.

Laisser mijoter pendant 40 minutes à feu moyen.

 

Pas besoin de saler, le lard le fait assez ainsi que le fond de volaille

 

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