Une omelette très goûteuse, pleine de saveurs !

 

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Ingrédients :

 

6 oeufs

1 petite courgette

2 cuillères à soupe de crème fraîche.

10 brins de ciboulette

3 tiges de persil plat

sel poivre

Huile d'olive

 

Préparation :

 

Râper la courgette avec une râpe à gros trous.

Faire revenir la courgette dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la crème puis battre au fouet.

Ajouter la ciboulette et le persil ciselés, saler poivrer, terminer par ajouter la courgette cuite.

Verser la préparation dans la poêle de cuisson des courgettes.

Laisser cuire à feu doux une dizaine de minute (suivant comment vous aimez vos omelettes

 

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Catégories : Oeufs
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