Zoom sur : Le premier salon à table de Nevers

Enfin quelque chose à tendance culinaire à Nevers, c'était plaisant, petit retour en image sur le salon qui se tenait les 23, 24 et 25 Nevers au centre Nivexpo de Nevers!

Ce salon regroupait la découverte de la gastronomie, des vins, du chocolat et du mariage, avec de chouettes défilés de robes de mariées!

Tout d'abord des animations! Un peu comme tous les salons, des chefs étaient invités à exécuter des recettes devant des spectateurs, et de faire déguster ensuite.

Nous étions en présence des chefs de la cuisine des césars, Restauration collectives, ainsi qu'un ancien chef faisant partie des toques nivernaises.

Ils nous ont fait déguster différentes recettes à base de chocolat, dont les noix de saint jacques au cacao amer et des penne miel ricotta et pistache! Un mélange détonnant !!

Viennent ensuite les exposants dont j'ai fait une petite sélection

Nanard le savoyard et ses fromages et charcuterie de très grande qualité.

Des commerçants très sympas, et avec le goût des bonnes choses, nous avons craqué pour leur beaufort, comté 18 mois d'affinage et reblochon fermier extra!

Nous avons découvert aussi un filet mignon fumé tendre et moelleux, qui sera à déguster pour l'apéro ou avec une raclette!

Nous avons aussi trouvé le stand Inter caves et ses différents alcool, whisky, rhum, bières

Et nous avons pu déguster un peu de rhum, du whisky japonais et la Leffe de Noël, je le souligne car c'est rare de pouvoir goûter ce genre d'alcool sur des foires.

Pour terminer, un des très jolis stand de ce salon, celui du chocolatier Ragueneau situé vers la cathédrale de Nevers et qui a participé à quelques démonstrations tout au long du week end

La magnifique Formule 1 chocolatée!

Ca sentait bon !!

Un restaurant a vu le jour spécialement pour le salon pour le midi et le soir, j'ai trouvé un peu cher pour ce qui était proposé donc nous n'avons pas tenté!

Bilan de ce salon, pas déçue, Les exposants n'hésitaient pas à faire déguster leurs produits et avec plaisir, les chefs avaient vraiment l'air d'être contents d'être là et partager leur savoir et leur talent.

L'entrée était à 2€ ce qui était très raisonnable !

Espérons que ce salon reviendra l'année prochaine et qu'il y aura encore plus d'exposants et de visiteurs !

Quelques liens autour du salon :

Petite explication sur le fonctionnement de la cuisine des Césars

http://www.cuisinecollective.fr/dossier/divers/articles.asp?id=271

La chocolaterie Ragueneau :

http://www.ragueneau-chocolatier.com/

Le site du salon à table :

http://www.nivexpo.com/main.php?p=61

Nanard le savoyard a un site !

http://www.nanardlesavoyard.com/accueil