Poivrons farcis

Cette recette demande pas mal de cuisson, les poivrons sont des sales bêtes coriaces!

Mais l'attente vaut le coup, ça change, et c'est assez diététique !

Ingrédients :

Des poivrons, rouges ou jaunes ou orange de préférence

de la farce à légumes

une petite courgette

du persil

3 tranches de pain de mie sans la croûte

du lait

sel

poivre

Préparation :

Découper les chapeaux des poivrons et vider le contenu.

Déposer les poivrons et leurs chapeaux dans un plat avec un fond d'eau, les saler et les poivrer légèrement.

Le mettre au four à 200° le temps de préparer la farce. (une dizaine de minutes)

Découper la courgette en petits dés, mélanger à la farce.

Détremper le pain de mie dans du lait et ajouter à la farce.

Ajouter le persil, saler poivrer

Farcir les poivrons et recouvrir avec le chapeau

Cuire au four pendant 1h à 180° (attention à la coloration des chapeaux!)