Amateurs de pommes de terre fondantes et pleine de goût cette recette est faite pour vous ! J'ai goûté et en effet, c'est exquis !

 

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Ingrédients : (pour 2)

 

8 pommes de terre rattes

3 échalotes

50cl de bouillon de volaille

20g de beurre

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre

 

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Préparation :

 

Éplucher les pommes de terre et les échalotes.

Couper les échalotes dans la longueur en lamelles. couper les pommes de terre en 2 dans la longueur

Dans une cocotte, disposer le beurre coupé en morceau, répartir les échalotes et poser les pommes de terre par dessus.

Lancer la cuisson à feu moyen, laisser revenir le tout pendant une dizaine de minutes sans laisser brûler.

Ajouter le bouillon et cuire  pendant 1h. (Le bouillon doit être quasiment absorbé)

 

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