En voilà une idée, mélanger du saumon frais au saumon fumé, concluante, l'idée. C'était très bon!

 

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Ingrédients :

 

2 pavés de saumon avec la peau

2 tranches de saumon fumé

10g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

 

Faire une entaille dans le milieu du pavé de saumon puis insérer la tranche de saumon fumé

 

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Cuire les pavés de saumon sur la peau pendant 10 min à couvert dans le beurre et l'huile fondu

 

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Servir avec une sauce crème/citron/ciboulette/sel/poivre.

 

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Catégories : Poissons - crustacés
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