Un petit pain typiquement anglais, à déguster avec "a cup of tea" et une cuillère de crème !

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Ingrédients :

 

250g de farine

1 oeuf

10cl de lait

40g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

40g de sucre

10 abricots secs

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre à la main ou au robot.
Ajouter le lait tout en continuant de mélanger.

Découper les abricots en petits morceaux et les incorporer à la pâte.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte  sur 2 cm d'épaisseur.

Découper des ronds d'environ 6 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièces.

 

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Déposer les scones sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson les disques de pâte et enfourner pour 20 minutes

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Catégories : Boulangerie
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