Une tarte gourmande à souhait, je n'en avais jamais fait jusqu'à présent. La prochaine fois je découperai les pommes plus grosses !

 

Cuisine11 7231

 

Ingrédients  :

 

1 pâte brisée

1kg de pommes

50g de sucre

30g de beurre

 

Cuisine11 7233

 

Préparation :

 

Éplucher et vider les pommes. Les couper en gros quartiers.

Dans une poêle, faire fondre le sucre et le beurre, laisser colorer légèrement et mettre les pommes à cuire pendant une dizaine de minutes le temps qu'elles soient bien caramélisées.

Dans un moule à manquer, déposer les pommes au fond en les rangeant de manière harmonieuse.

Laisser couler le caramel par dessus.

Étaler la pâte brisée (assez épaisse) et pousser les bords sous les pommes.

Enfourner pour 20 minutes à 200°.

A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes et démouler.

 

Cuisine11 7230

 

A déguster tiède avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace vanille.

 

Cuisine11 7232

 

Cuisine11 7234

Catégories : Tartes & tartelettes
Gratins de foies de poulet façon parmentier
Carpaccio de Saint Jacques
Retour à l'accueil