Je ne fais pas de crêpes aux champignons, je fais des quiches aux champignons !

Pour cause de "je fais attention" et non pas "je fais un régime", je n'y ai pas touché... La pâte brisée n'est pas compatible avec des kilos en moins !

Du coup monsieur sert de cobaye, je recueille ses impression, et je bouffe de la salade :)

Quiche aux champignons

Ingrédients : 

 

1 pâte brisée

3 oeufs

1 barquette de lardons

gruyère râpé

20cl de crème liquide

10cl de lait

1 pincée de noix de muscade

sel poivre

une dizaine de champignons de paris

huile d'olive

1 petit bouquet de persil 

1 gousse d'ail

Quiche aux champignons

Préparation :

 

Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée.

Arranger et découper les champignons en lamelles.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail et du persil.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et le lait, ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Dans le fond de tarte, répartir les lardons et les champignons en ayant pris soin de retirer l'ail.

Verser l'appareil à quiche.

Répartir du gruyère râpé.

Enfourner pour 30 minutes

Quiche aux champignons
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Catégories : Quiches - pizzas - tartes salées
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