Flammekuech au poireau et au chèvre

Kro 14 Mai 2015 …

Voici une version végétarienne de la célèbre tarte flambée alsacienne !

Rapide à faire et savoureuse, idéal pour un dimanche soir, veille de reprise du travail !

Ingrédients :

1 pâte à flamenkueche
1 yaourt grec
1/4 de concombre
1 bouquet de menthe
sel, poivre
1 poireau
1 fromage de chèvre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°
Râper et égoutter le concombre. Le mélanger au yaourt et ajouter la menthe ciselée. Saler et poivrer.
Emincer finement le poireau en rondelles.
Etaler le mélange yaourt/concombre sur la pâte.
Répartir les rondelles de poireaux puis le fromage de chèvre coupé en morceaux.