Brochettes de poulet aux cacahuètes

Voilà un plat à oublier en cas de régime ! Monsieur par contre a adoré ! J'ai pourtant totalement improvisé cette recette !

Les haricots verts sont là uniquement pour faire bonne figure :)

Pour moi c'était blancs de poulet grillés aux épices! Délicieux, mais un peu plus "sec" :)

Ingrédients :

2 blancs de poulet

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

1 poignée de cacahuètes salées

1 oignon

10g de beurre

10cl de crème liquide

1 cuillère à café de paprika

sel, poivre

Préparation :

Découper les blancs de poulet en grosse lanière.

Piquer les morceaux de poulet sur des pics à brochettes.

Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé dans le beurre pendant 5 minutes.

Ajouter les brochettes de poulet et les faire griller sur toutes les faces. Saler légèrement et poivrer, ajouter le paprika

Ajouter le beurre de cacahuète, le laisser fondre dans la poêle puis arroser de crème, bien mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes.

5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter une poignée de cacahuètes pilées.