Cette confiture était faite par mon arrière grand-mère, depuis qu'elle n'est plus là, personne n'avait pris le relai, et à l'époque je n'aimais pas trop ça, j'ai voulu tenter à nouveau, hé bien je ne regrette pas! Quelle belle et bonne réussite ! Je suis fière comme tout, j'ai maintenant hâte d'avoir le retour de mes grands-parents, et de mes parents !

Normalement il faut mettre du citron mais n'en ayant pas quand je me suis lancée j'ai remplacé par des clémentines et il ne fait pas défaut !!

 

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Ingrédients :


850g de tomates vertes
1kg de sucre spécial gelées
1 gousse de vanille
le jus de 3 petites clémentines
 
Préparation :

 
Retirer les mauvais morceaux des tomates et les découper en morceaux plus ou moins fins (comme vous aimez dans les confitures en fait)
Mettre dans une marmite avec le sucre et bien mélanger, porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes/1 heure
Mettre en pots.

 

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Catégories : Confitures
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