Vidange du congel, la suite, des escalopes de poulet attendaient patiemment leur tour.

Des champignons commençaient à désespérer dans le frigo, et j'avais acheté des échalotes en double ! C'est parti :

 

Cuisine4 3874

 

Ingrédients :

 

3 escalopes de poulet

15g de beurre

3 champignons de paris

1 échalote

du persil

10cl de crème liquide légère

sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire revenir les échalotes dans le beurre, puis ajouter le poulet découpé en dés. Bien saler et poivrer.

Retirer le poulet dès qu'il est cuit et un peu doré.

Faire revenir les champignons avec le persil dans la poêle puis ajouter lacrème, laisser épaissir.

Dresser le poulet avec la sauce à la crème et les champignons.

 

Cuisine4 3875

Catégories : Volailles
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