Je n'avais encore jamais tenté au chocolat, pourtant monsieur adore les financiers. Hé bien c'est maintenant chose faite et les filles ont apprécié !

 

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Ingrédients :

 

5 blancs d'oeufs

210g de sucre glace

150g de beurre

55g de farine

140g de poudre d'amande

2 cuillères à soupe de cacao

 

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Préparation : 

 

Faire fondre le beurre à la casserole et le laisser bouillir une ou deux minutes jusqu'à ce qu'il arrive à la couleur noisette, réserver.

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre les blancs d'oeuf avec le sucre glace. Ajouter la poudre d'amande puis la farine et le cacao.

Bien mélanger.

Verser dans des moules à financiers beurrés.

Enfourner pour 12 minutes.

 

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Catégories : Cakes - moelleux - fondants
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