Une PURE MERVEILLE. Je note cette recette dans les recettes d'exception, à réaliser pour des belles occasions !

 

Certes, elle utilise un produit raffiné, le foie gras, mais elle est d'une simplicité enfantine !

Désolée pour la qualité de la photo, mais tellement pressée de goûter que je n'ai pas de suite pensé à prendre de photos !!!

 

foie gras poele

 

Ingrédients :

 

1 lobe de foie gras entier, cru (pas besoin de l'éveiner)

des biscuits speculoos

 

Préparation :

 

Écraser les biscuits afin de les réduire en poudre.

Découper le foie gras en belles escalopes et les paner avec les speculoos.

Faire cuire 1min sur chaque face dans une poele anti-adhésive sans ajouter de matière grasse.

Les laisser égoutter avant de les dresser.

 

Je les ai servies avec la même sauce que pour les ravioles au foie gras C'était excellent!

Catégories : Les entrées
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