Pain d'épices

Voici un de mes gâteaux préférés, j'adore ça depuis que je suis gamine, mais je n'avais jamais tenté, pensant que c'était trop difficile avec toutes les saveurs présentes dans ce gâteau.

C'était sans compter sur les mélanges tous prêts pour pain d'épices! je crois que je vais maintenant en faire régulièrement car monsieur a grandement apprécié !!

Ingrédients :

300g de miel

100g de beurre

250g de farine

1 cuillère à soupe de mélange pour pain d'épices

50g d'amandes en poudre

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole avec le miel bien mélanger.

Dans un bol mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre, et la pincée de sel.

Fouetter en ajoutant le mélange beurre miel, et les oeufs.

Mettre du papier cuisson dans un moule à cake et verser la préparation dedans.

Si vous aimez, déposer des grains de sucre sur le dessus du pain d'épices

Enfourner pour 10 min à 170° puis 30 min couvert d'un papier d'allu à 150°.

Si vous le pouvez, (moi non) , attendez le lendemain pour le déguster il n'en sera que meilleur !