Il me restait du magret de canard fait pour Noël, beaucoup même, mes convives n'ont pas été très gourmands !

Mais c'est pas plus mal car j'ai fait un parmentier de canard qui nous a régalé petites et grands.

 

Cuisine3 0178

 

Ingrédients :

 

Magret de canard cuit avec peau

1 oignon

Pommes de terre cuites à l'eau (ou restes de purée maison)

gruyère

sel

poivre

 

Préparation:

 

Faire revenir la peau du canard découpés en morceaux dans une poêle et ajouter les oignons émincés pour les faire dorer.

Pendant ce temps hacher la viande de canard.

Ajouter la viande aux oignons, et laisser revenir un moment, saler poivrer.

Mixer de nouveau le tout

Déposer la viande dans le fond d'un plat, et étaler par dessus les pommes de terre en purée.

Passer au four et laisser gratiner 15 minutes.

Servir très chaud.

Catégories : Volailles
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