Tagliatelle de courgette à la fondue de poireaux et noix de saint jacques

Un reste de saint Jacques surgelées trainait dans mon congélateur, date d'expiration franchie, c'est parti pour les utiliser!

Puisque je rentrais tard, j'ai missioné monsieur pour confectionner ce repas. J'avais la recette et le visuel bien en tête, il s'est laissé guider par mes consignes !

Ingrédients :

2 courgettes
1 poireau
8 saints Jacques
crème liquide allégée
2 gousses d'ail écrasées
persil
sel poivre

Préparation :

Cuire les saint Jacques (2min chaque face) avec un peu de beurre et les réserver
Faire revenir dans la même poêle les poireaux émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants, ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien crémeux.
Faire revenir les tagliatelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter l'ail écrasé, le persil, saler poivrer.

Laisser cuire jusqu'à consistance voulue (je les aime un peu croquantes)
Dans une assiette, dresser les tagliatelles, mettre par dessus la fondue de poireaux, et disposer les saint Jacques préalablement réchauffée.

Un véritable régal!!!!!!