Il me restait de la pâte feuilletée, des champignons qui allaient bientôt se perdre, de la crème liquide ouverte (pour la fondue de poireaux), et le reste d'un poulet rôti.

J'ai réfléchis quelques minute et j'ai sorti ça ! C'était EXCELLENT !

 

Cuisine3 2768

 

Ingrédients :

 

pâte feuilletée
Restes de poulet cuits
quelques champignons de paris
1/2 oignon
sel poivre
curry
crème liquide allégée
1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

Faire revenir les restes de poulet, les oignons, les champignons dans une poêle anti adhésive sans matière grasse, saupoudrer de curry à votre goût, laisser mijoter, et ajouter la crème.
Laisser réduire et laisser tiédir voir refroidir. (si vous mettez la préparation chaude sur la pâte feuilletée, elle va se ramollir au point que quand vous la manipulerez, elle se trouera)
Déposer la farce sur la pâte feuilletée et réaliser le chausson
Cuire au four 20min à 180/200° après avoir badigeonné de jaune d'oeuf.

Surveiller la coloration

 

Cuisine3 2770

Catégories : Volailles
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