Foie gras au micro-onde

C'est pas Noël vous me direz, ben non, mais c'était l'anniversaire de monsieur la semaine dernière, et pour cette occasion, pourquoi pas quelques toasts de foie gras. Oui, mais foie-gras maison. N'ayant pas un temps énorme pour le faire, j'ai décidé de me lancer dans la grande aventure du foie-gras au micro-onde. Grand bien m'en a pris car il était excellent, et ça m'a pris, allez, 5 minutes à le faire :D

Ingrédients :

1 lobe de foie gras cru (ici, 400g)

 6 g de sel

3,2g de poivre

1,6 g de sucre

(sortez vos calculettes et faites votre produit en croix pour doser les condiments en fonction du poids de votre foie gras).

Préparation :

Déveiner le foie gras à l'aide d'une pointe de couteau (le laisser à température ambiante 30min avant l'opération afin de faciliter la chose)

Doser le sel, le poivre, le sucre, et le répartir sur le foie gras, bien l'imprégner des condiments.

Mettre le foie gras dans un plat allant au micro-onde.

Mettre pour 1min 30 à 800W.

Vérifier la cuisson, le gras doit commencer à suinter et le foie gras doit "foncer"

Mettre le foie gras dans une terrine en le tassant uniformément, vider éventuellement la graisse, recouvrir d'un film transparent et poser un poids dessus.

Réserver au frigo pour une nuit au minimum, 2, il n'en sera que meilleur.