Tarte au boudin noir et pommes

Nous sommes allés à un petit marché organisé par une ferme près de chez nous.

Nous y avons goûté un boudin noir délicieux et avons décidé d'en prendre 3 morceaux (j'avais déjà une petite idée en tête :D)

En effet, je ne vous en ai jamais parlé mais je tiens à jour une "to do list", en français, choses à faire.

Elle est longue comme le bras car j'y ajoute régulièrement des recettes que j'aperçois dans des livres ou magazines avec les modifications que je souhaite y apporter. Je reporte aussi toutes les recettes "à refaire" car les photos sur le blog datent d'un autre temps!

En bref, ce blog a encore une longue vie devant lui si je m'en tiens à cette to do list à rallonge  !

Pour en revenir au sujet, cette tarte a remporté un franc succès même auprès d'une certain Camille qui déclarait détester le boudin ! Hé bien maintenant elle aime ça !

Résultat j'ai fait 2 tartes, car j'en ai aussi fait déguster à mes parents et grands parents !

Ingrédients :

1 pâte brisée

250g de boudin noir

2 pommes

2 oeufs

10cl de crème liquide allégée.

10cl de lait

Préparation :

Recette de la pâte brisée ici

Préchauffer le four à 180°

Découper le boudin en tranches de 2mm d'épaisseur environ

Découper les pommes en lamelles.

Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée

Déposer en alternance les rondelles de boudins et les lamelles de pommes

Battre les oeufs dans un saladier, y ajouter la crème et le lait, bien mélanger et verser la préparation sur le boudin et les pommes.

Enfourner pour 45 minutes. (ne vous inquiétez pas le boudin devient noir charbon, mais il n'est pas du tout brûlé !)

A déguster chaud, ou froid !