Miameuh !

Sauté de porc à la moutarde

14 Janvier 2014 …

Un plat familial car la moutarde ne se sent pas trop, donc même les plus petits se régaleront avec cette recette ! Ingrédients : 500g de sauté de porc 20g de beurre 2 petits oignons 3 cuillères à soupe de moutarde 25cl d'eau 20cl de...

Brioche des rois

13 Janvier 2014 …

Une semaine jour pour jour après l'épiphanie, je vous livre la recette de la brioche des rois... Quand on est en overdose de galette, c'est une bonne alternative pour fêter les rois ! Ingrédients : 300g de farine 25g de sucre 4 oeufs...

Paris Brest façon Conticini

12 Janvier 2014 …

Ca fait un moment que cette recette a été réalisée, et à chaque fois que je vois les photos, ça me fait le même effet, j'ai encore le goût en bouche, la fraîcheur de la crème le parfum de l'insert praliné... Bref c'était extraordinairement...

Spritz chocolat

10 Janvier 2014 …

On dirait des vrais n'est ce pas ! Ingrédients : 400g de farine 225g de beurre 120g de sucre 1/2 gousse de vanille 2 petits oeufs 1 pincée de sel Pr éparation : Dans un robot pâtissier équipé de la feuille, fouetter le beurre avec...

Spécial fêtes : Vol au vent ris de veau et cèpes

4 Janvier 2014 …

Voici l'entrée de mon réveillon de Noël, c'était la première fois que je préparai des ris de veau. C'était facile puisqu'ils étaiet prêts à l'emploi, juste les faire dégorger une dernière fois dans un grand volume d'eau. A arranger...

Macarons chocolat et fruits de la passion

3 Janvier 2014 …

Voici une nouvelle recette très sympa et qui change ! Ca a pourtant faillit être le drame quand j'ai vu la texture de ma meringue italienne, beaucoup plus liquide qu'à son habitude ! J'ai vraiment cru que c'était foiré, et bien au...