Miameuh !

Tartelettes à l'andouillette

23 Avril 2014 …

Une recette inventée ! J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée... BOF ! J'ai donc décidé de réaliser une pâte brisée et de faire un appareil à...

Poireaux au jambon

22 Avril 2014 …

J'ai toujours connu les endives au jambon et monsieur m'a fait découvrir les poireaux au jambon ! Délicieux et ça change ! Ingrédients : 2 poireaux 4 tranches de jambon béchamel chapelure comté Préparation : Laver les poireaux, couper...

Tendrons de veau aux épices

21 Avril 2014 …

Je n'avais jamais testé le tendrons de veau, ça fait penser au tranches de lard de porc, mais en plus moelleux et plus fin ! A tester ! Ingrédients : 2 tranches de tendron de veau 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de...

Eclairs pistaches fraises

20 Avril 2014 …

Ingrédients : Pâte à choux : 50g d'eau 50g de lait 45g de beurre 55g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100g d'oeuf (environ 2 oeufs) Craquelin : 40g de beurre demi-sel pommade 50g de cassonnade 50g de farine Crème pâtissière...

Tartelette ricotta framboises

19 Avril 2014 …

C'était extra et très gourmand ! Ingrédients 250 gr de spéculoos 90 gr de beurre fondu 250 gr de ricotta 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre 150 gr de framboises 1 gousse de vanille 3 oeufs Préparation : Mixer les speculoos à l'aide...

Macarons à la poire

18 Avril 2014 …

Ils ont bien plu ! Attention, les coques doivent être bien cuites car la gelée de poire rend pas mal d'eau et détrempe donc les coques. Donc soit on fait les coques bien cuites et on peut les déguster le lendemain. Soit les coques...