Miameuh !

Feuilletés aux escargots persillés

14 Janvier 2015 …

N'ayant pas trouvé de coquilles pour planquer les escargots, j'ai décidé de les mettre dans des feuilletés ! C'était excellent ! Ingrédients : 6 feuilletés vol au vent 2 douzaines d'escargots en boîte De la persillade Préparation :...

Sauté de veau marengo

13 Janvier 2015 …

J'étais partie pour ma classique blanquette de veau, et puis finalement, j'ai pensé à vous chers lecteurs ! Je me suis dit, je n'ai jamais présenté le sauté de veau marengo (ni même mangé d'ailleurs !!) Donc voici la recette testée...

Persillade de mon grand père

12 Janvier 2015 …

Il y a un an, mon grand père me réconciliait avec les escargots à la persillade. Jusqu'à ce moment, j'avais de mauvais souvenirs, du goût d'ail que l'on relance toute la journée après en avoir mangé ! Mais cette recette n'est pas trop...

Pommes dauphines au four

9 Janvier 2015 …

Les pommes dauphines sont relativement simples à faire, il s'agit d'un mélange de purée et de pâte à choux ! Excellent accompagnement pour vos viandes ! Ingrédients : 500g de pommes de terre 10g de beurre 10g de lait sel, poivre 4...

Gâteau moelleux vanille groseilles

8 Janvier 2015 …

Un bon et joli gâteau qui peut être décoré au gré de ses envies selon les occasions ! Ingrédients : Génoise 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Chantilly vanille 200g de mascarpone 20cl de crème liquide....

Spécial fêtes : Foie gras au pain d'épices

4 Janvier 2015 …

Voici une variante du traditionnel foie gras. Ici le pain d'épices ne sera pas en tranches à côté, mais en bâtonnets, dedans !! Ingrédients : 1 lobe de foie gras de 500g environ 7g de sel 3g de poivre 1 pincée de piment d'espelette...