les douceurs - Miameuh !

Tuiles aux noisettes

25 Février 2014 …

N'ayant plus assez d'amandes effilées, j'ai tenté avec des noisettes ! C'est aussi bon qu'aux amandes! Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 75g de beurre 75g de farine 150g de sucre en poudre Noisettes entières Préparation : Faire mousser...

Tartelettes meringuées au citron

24 Février 2014 …

Voici une recette très facile à réaliser et avec un goût de reviens-y... Ingrédients : PATE: 220gr de farine 125gr de beurre mou 1jaune d'oeuf 65gr de sucre glace 1cs de poudre d'amande 1e pincée de sel CREME AU CITRON: 6 jaunes d'oeufs...

Le chou-chou de Jean-François Piège

18 Février 2014 …

Petite pâtisserie excellente et relativement simple à réaliser ! Encore une recette de chez fou de pâtisserie... Par contre je ne vous livrerai pas la recette du magazine, mais la mienne, car la crème était trop liquide et les choux...

Saint Honoré

15 Février 2014 …

Le magazine Fou de pâtisserie m'inspire beaucoup, je me suis lancée dans ce dessert que je n'avais jamais ni fait ni goûté. Ce fut une très belle et bonne suprise, ce dessert ayant réellement ravi nos papilles ! Un dessert très intéressant...

Opéra revisité

31 Janvier 2014 …

J'ai voulu participer au concours du magazine Fou de pâtisserie, un magazine que je suis très régulièrement. Il fallait revisiter l'opéra. Voici ma déclinaison ! Ingrédients : Biscuit joconde : 185g de sucre glace 185g de poudre d'...

L'opéra

19 Janvier 2014 …

Ingrédients : Biscuit joconde : 185g de sucre glace 185g de poudre d' amandes 50g de farine. 5 œufs 5 blancs blanc d'oeuf 25g de sucre en poudre 40g de beurreclarifié Sirop : 50g de sucre 100g d'eau 1 bouchon de grand marnier Ganache...