Miameuh !

Sauce aux morilles

5 Janvier 2013 …

Voilà la sauce qui composait mon plat du 31, une sauce absolument exquise. Première fois que je goûtais des morilles, pas fraîches malheureusement, mais c'était quand même très bon. La texture est agréable, et le goût est subtil !...

La pâte à choux

4 Janvier 2013 …

Une recette de base qui permet de réaliser beaucoup de choses... Vous verrez ça dans les articles à venir... Un peu de suspense pour cette nouvelle année ! Ingrédients : 1/4 litre d'eau 125 g de farine 60 g de beurre 1 pincée de sel...

Brouillade d'oeufs à la truffe noire

3 Janvier 2013 …

Il y avait aussi les restes d'une truffe, il parait que la meilleure façon de l'accommoder est avec des oeufs. Nous avons donc tenté et nous n'avons pas été déçus, c'était très bon et nous avons enfin pu apprécier ce trésor à sa juste...

Gratin dauphinois au foie gras

2 Janvier 2013 …

Un plat qui a beaucoup plu à monsieur, et à moi même d'ailleurs ! Une bonne idée pour terminer des restes de foie gras ! Ingrédients : 500g de pommes de terre 1/2 litre de lait 3 grosses cuillères à soupe de crème 3 gousses d'ail sel...

C'est pas moi qui l'ai fait ! La quiche au brie

1 Janvier 2013 …

En ce premier jour de l'année, je tiens d'abord à vous souhaiter une excellente année à tous et à toutes, que cette année vous apporte beaucoup de bonheur! Je mets à l'honneur une petite demoiselle de bientôt 4 ans qui commence à se...

Pavé de saumon et sauce ricotta, truffes et safran, purée de carottes et chèvre

31 Décembre 2012 …

Avec les restes du mélange ricotta-truffes des ravioles, j'ai improvisé une sauce délicieuse!!! Plat entièrement réalisé au thermomix, peu de vaisselle pour un résultat très sympa ! Ingrédients : 2 pavés de saumon surgelés 4 belles...