Miameuh !

Côte de boeuf et purée de topinambours

3 Avril 2013 …

Première fois que je cuisinais une côte de boeuf et des topinambours ! Quelle réussite! Dans top chef, ils m'avaient fait envie à cuisiner les côtes de boeuf (pourtant je n'apprécie pas la viande rouge) et une excellente promo m'a...

Biscuits à la cuillère

2 Avril 2013 …

Une recette de base très simple à réaliser pour des biscuits croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur ! Ingrédients : 6 oeufs 160g de farine 160g de sucre en poudre sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180°...

Pommes de terre à la viande des grisons et romarin

1 Avril 2013 …

Recette très simple mais très goûteuse pour accompagner votre viande ! Ingrédients : 10 tranches de viande des grisons 500g de pommes de terre (rattes de préférence) 1 branche de romarin sel poivre Préparation : Éplucher les pommes...

Carpaccio de Saint Jacques

29 Mars 2013 …

Un peu trop écoeurant pour moi, mais c'est frais, fin et très délicat, le goût est excellent, mais malheureusement, ce n'est pas pour moi ! Du coup, monsieur a tout mangé ! Ingrédients pour 2 : 5 belles noix de saint Jacques, fraîches...

Tarte tatin

28 Mars 2013 …

Une tarte gourmande à souhait, je n'en avais jamais fait jusqu'à présent. La prochaine fois je découperai les pommes plus grosses ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1kg de pommes 50g de sucre 30g de beurre Préparation : Éplucher et vider...

Gratins de foies de poulet façon parmentier

27 Mars 2013 …

Ce plat un peu rustique s'est avéré fin et délicat, un contraste vraiment génial... Nous avons été surpris agréablement et ce sera à refaire sans hésitation !!! Ingrédients : 300g de foie de poulet 300g de purée de pomme de terre....