le coin des vegetariens

Quiche à l'aubergine

12 Septembre 2015 …

Comment réussir à faire avaler de l'aubergine à une blondinette récalcitrante... Une quiche ! Je crois bien que la quiche est la recette miracle pour faire avaler tout et n'importe quoi ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1 aubergine une...

Salade de pâtes, aubergines, tomates, avocat et parmesan

11 Septembre 2015 …

Une salade de fin d'été, histoire de savourer les derniers légumes du jardin... A part l'avocat bien sûr, mais il passait par là, donc j'en ai profité ! Ingrédients : Restes de pâtes cuites et refroidies 1 avocat 1 tomate à salade...

Tartines fromagères et tomates cerises

7 Septembre 2015 …

Les tomates cerises, y en a un peu trop ! Alors on ne va tout de même pas boire l'apéro chaque jour afin de les écouler ! Je me suis donc un peu creusée les méninges pour savoir comment les cuisiner ! Des petites tartines pour un plateau...

Quiche à l'oseille

6 Septembre 2015 …

J'ai enfin pu récupérer un pied d'oseille digne de ce nom. Depuis l'arrivée des poules, je trouvais cela étrange de ne plus avoir aucune feuille. En y regardant de plus près, il se trouve qu'il y avait bien des petites pousses vert...

Gratin d'aubergines à la parmigiana

26 Août 2015 …

Il a fait un temps de chien en début de semaine, un vent à faire envoler les poules (tout du moins les bousculer!) C'est pourquoi j'ai pu allumer le four sans craindre la surchauffe et nous mitonner un plat des plus estival mais aussi...

Tartines aubergines et ricotta

24 Août 2015 …

L'été c'est toujours très agréable de déguster une petite salade accompagné d'une quiche, d'un croque-monsieur ou bien d'une tartine grillée ! C'est le plein boom des aubergines en ce moment alors pourquoi ne pas les faire griller...