les bons petits plats

Tendrons de veau aux épices

21 Avril 2014 …

Je n'avais jamais testé le tendrons de veau, ça fait penser au tranches de lard de porc, mais en plus moelleux et plus fin ! A tester ! Ingrédients : 2 tranches de tendron de veau 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de...

Poulet fermier à la crème

12 Avril 2014 …

Une recette de poulet à peine une semaine après le reportage édifiant de M6 sur l'élevage des volaille, il fallait oser ! Je me doutais bien que les volatiles se retrouvant dans les rayons de nos supermarchés à même pas 3€ le kilo...

Poêlée de joue de loup

8 Avril 2014 …

Un bon petit plat pour le dimanche. La joue de loup est un peu chère (20€ le kilo) mais c'est très fin et goûteux, une fois de temps en temps il faut savoir se faire plaisir ! Ingrédients : 400g de joue de loup 2 carottes 15g de beurre...

Poulet rôti au pain

30 Mars 2014 …

Alors ça c'était absolument extra ! Les tranches de pain sont restées croustillantes avec un bon goût de poulet rôti et de tomates confites ! Ingrédients : 1 poulet rôti 1/2 baguette 5 échalotes 3 tomates 2 feuilles de laurier sel,...

Aiguilettes de canard à l'orange

26 Février 2014 …

Alors ça, c'était extra ! Nous nous sommes vraiment régalés, à refaire encore et encore ! Ingrédients : 6 aiguilettes de canard 1 orange non traitée 15g de beurre Sel, poivre Préparation : Récupérer quelques zestes d'orange puis la...

Selle d'agneau romarin et miel

19 Février 2014 …

Cuisson au four pour cette viande tendre et savoureuse ! Ingrédients : 4 selles d'agneau 1 branche de romarin 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive Sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 250° en position...