Ça y est je me lance dans les expériences culinaires en fausse viande... Hé bien quand monsieur et la grande demoiselle sont entrés dans la maison j'ai eu droit à des "hummmm ça sent vachement bon"... En effet, l'odeur est celle du bœuf bourguignon !...
Il va falloir encore quelques recettes fraîcheur ces prochains jours, la chaleur étant encore bien présente sur toute la semaine prochaine ! J'avoue que nous commençons un peu à tourner en rond avec les salades à toutes les sauces, mais je ne me vois...
La farine de châtaigne, c'est extra, mais cher, mais extra! Alors de temps en temps, je nous fait ce plaisir et j'en achète 500g. Le plus difficile étant de bien sélectionner les recettes afin de ne pas gâcher cette poudre précieuse ! Avant de partir...
Cela fait plus d'un mois que c'est passé, mais je manque de temps pour rédiger les articles, (pour cuisiner aussi malheureusement :'() entre le travail, la vente de notre maison et le rachat de la nouvelle, ces dernières semaines ont été mouvementées...
J'ai passé mon dimanche dernier à faire des macarons, les filles souhaitant amener des petites choses à manger à leur école, l'une pour son anniversaire, l'autre pour ses derniers jours dans son école, je me suis dit que des macarons tous mignons, ça...
Les financiers sont des gourmandises complètement addictives... Ca se mange sans fin faim. Elles sont aussi idéales pour utiliser des blancs d'oeuf en perdition ! Par contre bonjour les calories, beaucoup de beurre, beaucoup de sucre, et encore du gras...
Cette année a été chargée, il y a eu déménagement ! Ce déménagement m'a permis (entre autre ;) ) de me lancer dans le jardinage ! Jardinage qui prend du temps (ça se voit pour le blog) mais qui permet de manger du bon et du bio. En effet, mon jardin,...
Un plat convivial et familial que je n'avais jamais goûté et donc encore moins cuisiné ! J'ai pris de la viande de veau par colis de 5kg et je me suis retrouvée avec de la viande à osso bucco. J'ai donc relevé le défi et ce fut une excellente surprise...
Il m'est moins difficile de résister à ce fondant puisque le caramel, c'est loin d'être mon pêché mignon ! Par contre il y en a deux à la maison qui adorent ça, ma blondinette et monsieur ! Le caramel au beurre salé est fait maison bien sûr ! Il me reste...
Mon supermarché propose certains produits à des tarifs beaucoup plus bas lorsque la date limite de consommation approche. C'est comme ça que je me suis retrouvée avec un pot de tarama dans mon caddie... Du monde venait ce soir là pour l'apéro, je pensais...
Des cookies comme ceux-là, quand on en mange un, il est difficile de s'arrêter.... Le goût, la texture, tout y est pour passer un moment de pure gourmandise ! Je les ai réalisé avec une farine venant d'un moulin proche de chez mes parents. Il s'agit d'une...
On m'a gentiment offert des pêches de vigne. Il y en avait tellement que je me suis dit que l'idéal était d'en faire des confitures ! Tout ça aussi parce que je voulais m'exercer à la calligraphie pour faire mes étiquettes! J'ai donc investis dans une...
Les fraises sont belles et bien arrivées sur nos étales. Attention, je ne veux pas entendre parler des monstrofraises espagnoles ! Je parle des petites françaises. Celles de mon jardin étant formées, mais loin d'être rouges, je patiente en me fournissant...
Une bien jolie brioche, aussi belle que bonne! Le coup de main est très facile à avoir, grâce aux différentes vidéos disponibles sur le net. Personnellement, nutella ne met pas les pieds chez moi, ce sera donc de la pâte à tartiner bio, sans huile de...
Les cerises aigres, c'est bon dans le clafoutis, mais pas que ! Elles sont très juteuses, alors quand je les dénoyaute je me retrouve en général avec beaucoup de jus ! Plutôt que de le jeter, j'ai tenté de le faire en gelée. Une excellente idée, cette...
Des petites douceurs qui accompagneront parfaitement vos cafés gourmands ! Ingrédients : Pâte à choux 50g d'eau 50g de lait 45g de beurre 55g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100g d'oeuf (environ 2 oeufs) Crème pâtissière 1/2 litre de lait...
Je fais rarement des terrines, mais il y a de quoi y prendre goût! Relativement simple à faire, il faut tout de même un peu d'équipements (hachoir). A voir si ça vaut le coup d'investir ! Ingrédients : 750g de foies de volailles 450g d'échine de porc...
Une recette de poulet à peine une semaine après le reportage édifiant de M6 sur l'élevage des volaille, il fallait oser ! Je me doutais bien que les volatiles se retrouvant dans les rayons de nos supermarchés à même pas 3€ le kilo n'avaient pas la vie...
Ces galettes sont à tomber par terre ! Ultra sablées, fondantes à souhait, elles se mangent sans fin ! La pâte est très agréable à travailler : souple et très douce. Un vrai bonheur à pâtisser. J'en referai sans hésitation aucune ! Ingrédients : 100 g...
Voilà un excellent plat qui a régalé toute la famille. Monsieur a pu en emmener dans un bento pour le déguster froid au travail et c'était parfait. A déguster sinon tiède avec une salade verte bien assaisonnée. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 6 grosses...
J'avais déjà testé une recette de muffins anglais, mais si mes souvenirs sont bons, ils étaient franchement loupés ! Depuis, j'en achète régulièrement pour régaler monsieur et les filles ! Pendant mes congés, j'ai décidé de retenter l'expérience! J'ai...
Un grand classique pour les muffins mais que je n'avais encore jamais réalisé ! C'est chose faite et je ne regrette pas, même ma blondinette qui n'aime pas beaucoup les fruits en a mangé plusieurs ! Ingrédients : 250 g de farine 100 g de sucre 1 pincée...
Une recette inventée ! J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée... BOF ! J'ai donc décidé de réaliser une pâte brisée et de faire un appareil à quiche à la moutarde!...
Je vous souhaite un bon réveillon à tous et à toutes ! Régalez vous, profitez bien de vos proches, ou profitez seuls, comme vous préférez ! Voici une recette que vous pourrez présenter en entrée ou en amuse bouche ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 boudins...
Une quiche parfaite pour les gens pressés ou fatigués, qui ont malgré tout envie de se régaler et d'assurer l'apport en légumes pour toute la famille ! On trouve de plus en plus des légumes vapeurs surgelés, à passer au micro onde ou à la poêle 5 minutes...
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